番茄肉片湯怎麼做？

番茄肉片湯， 就是番茄以及豬肉搭配的常見營養湯， 確實在燉煮的過程當中， 我們也可以適當的放入雞蛋、豆腐等這些食材， 這樣就可以帶來更加美味的口感補充營養。

一、所需食材

原料：番茄， 肉4兩， 豆腐1塊， 蔥末若干， 雞蛋1個， 香油， 鹽。

配料：鹽、酒、胡椒粉、澱粉。

二、製作方法

1、番茄用開水將表皮燙除， 切塊。

2、肉片用醃料醃。

3、水中加入番茄及豆腐煮開， 將肉片逐一放入。

4、待肉片浮起， 將蛋液緩慢加入， 同時用勺子攪動， 最後撒鹽、蔥末， 淋上香油。

三、食用須知

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程；番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。