肝癌是一大常見癌症， 危害極大。 你知道嗎？肝癌其實與飲食習慣息息相關。 經常喝酒的人易患肝癌， 而暴飲暴食、不吃早餐等壞飲食習慣也會誘發肝癌。
近六成肝癌與飲酒有關
肝癌的發病與生活、飲食習慣都有很密切的關係， 其中以乙肝和飲酒為主要誘因。
大量研究表明， 約58%的肝癌是喝酒喝出來的， 飲酒與肝癌也關係密切。 酒精進入人體後， 完全依靠肝臟進行代謝。 正常人體每小時代謝掉 10ml的烈性酒， 如果超過的話， 就會造成肝功能的損害。 肝臟在代謝酒精的過程中會產生人體自身不能完全清除的氧化劑、超氧化物、自由基等物質，
如果長期飲酒或過量飲酒， 特別是常飲高度酒， 就會使肝細胞反復發生脂肪變性、壞死和再生， 導致肝硬化， 最終轉化為肝癌。 飲酒還是導致酒精性肝病如脂肪肝、肝硬化等疾病的主要原因， 由肝硬化轉化成肝癌的比例高達70%。
專家指出， 肝癌難以早發現。 這是因為肝臟本身有較強的代償能力， 此只有肝損害面積達七八成時， 才會出現明顯的低血糖症狀， 表現為頭暈、乏力、出虛汗等。 肝癌的惡性度高、病情進展快， 一旦因出現症狀而就診時， 往往已屬中晚期。
乙肝帶菌者屬於肝癌高危人群， 比起普通人， 患上肝癌的幾率要高100倍， 因此建議他們每半年應做一次B超和抽血，
誘發肝癌的不良飲食習慣
除了飲酒， 以下不良飲食習慣同樣也會誘發肝癌， 應當及時改正。
暴飲暴食
很多人知道， 東西吃太多會增加胃腸負擔， 誘發脂肪肝。 帕拉迪博士指出， 暴飲暴食既損害胃腸道健康， 也容易造成體內自由基大大增加。 肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基， 排除毒素， 淨化血液。 人體內的自由基越多， 肝臟功能受損就越嚴重。
不吃早餐
營養專家表示， 吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟， 減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。 加拿大安大略整體營養學家赫密特·蘇瑞博士表示，
偏愛油炸食品
美國哥倫比亞廣播公司報導的一項研究發現， 吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化， 引發類似肝炎的酶的變化。 美國著名醫學專家德魯·奧登博士指出， 油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。 不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。 相對而言， 橄欖油和芝麻油更健康。
吃半生不熟或燒焦食物
侯賽因博士表示， 半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導致肝臟受損。 研究發現， 醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲， 一旦發生急性胃腸炎、痢疾， 容易導致肝病惡化， 甚至誘發肝昏迷。
發黴食物
發黴食品中的黃麴黴毒素為致肝癌物質， 致癌所需時間最短僅為24周， 因此食物應妥為存放， 一旦發黴就應立即丟棄， 尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等， 切不可再食用。 此外， 花生油同樣不宜久貯， 如果發現產生哈喇味就不宜食用。 否則不僅味道不好， 更重要的是會導致癌症。
吃醃菜
酸菜、鹹菜、鹹魚等醃菜爽口開胃， 接下來天氣熱了， 食欲不好， 許多人更喜歡以醃菜下飯。 但醃菜中含有較多量的亞硝胺， 實驗證明與肝癌的發生有關， 最好不吃或少吃。 而且切記， 一定要醃透之後才能吃。
如果不想肝癌找上門， 最好及時改掉上述壞習慣哦！
