在吃麵條的時候人們通常會加入不同的肉類， 比如雞肉， 這可以讓麵條的味道變得更香， 但不同地方做雞肉麵條的方式不同， 所以味道也不一樣， 而下面幾種做法是比較常見的。
一、雞肉麵條做法
雞肉、生薑、大蒜、麵條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜
製作過程
1、將原湯倒入平底鍋， 加入大塊雞肉， 生薑和大蒜， 加熱至沸騰， 調低火， 半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。 將雞肉移至案板， 使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同麵條， 玉米， 蘑菇， 半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中， 用文火將麵條煮至柔軟。 將麵條盛入兩個碗中，
1、雞胸脯肉洗淨， 鍋添水， 把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。
2、雞肉在燒的時候， 可以把麵條做了。 準備好麵粉， 加一點鹽。
3、拌成碎疙瘩
4、然後揉成麵團， 醒一會， 在擀。
5、用擀麵杖擀薄一點
6、擀的時候， 一定要均勻， 不要有的薄有的厚。
7、擀的時候一定要加幹麵粉防止粘在一起。
8、這麼薄差不多
9、然後疊在一起切
10、切的粗細， 根據個人喜歡哦，
11、麵條抖一抖， 散開， 怕會沾一起。
12、麵條擀好了， 雞肉也熟了， 撕成雞絲， 家寶寶鬧， 所以著急就撕的有點大了。
13、鍋裡添油燒熱放生薑燒開
14、水開了下麵條， 到鍋裡用筷子動一下， 不然會沾一起，
三、越式酸辣雞肉湯麵
1、先將材量準備好， 包含一包[五木營養麵條]。 五木營養麵條， 料理方便， 還有夾鏈袋設計， 用完後封起來， 收藏方便。 是不可多得的好麵條， 家家戶戶的好朋友。
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3、先熬湯頭， 將湯麵湯頭準備好。
4、3000cc水滾， 放入洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果， 還有一斤燙好的雞骨頭， 再將~草果、八角、桂皮、花椒， 放入綿布袋， 加入酒與鹽， 一起熬煮一個鐘頭。
5、去骨的雞腿肉燙好後， 再放入熬好的湯頭中， 小火悶煮20分。
6、前面的步驟都做好後， 燒一鍋水煮[五木營養麵條]~煮法如下:1.在適量滾水中， 將欲烹煮的麵條分開放入， 用筷子攪拌。 等開水在滾開時， 經過三分鐘。 2.把火力減弱使熱水不要溢出鍋外， 或加半杯冷水調整煮熟後之麵條硬度到剛好的程度。
7、豆芽菜燙熟、九層塔、香菜、韭菜(切細末)， 九層塔留一些完整沒切的。 洋蔥切細絲， 檸檬片切片、小番茄一切二。 備用。
8、將步驟6煮好的麵條放碗中， 加入湯麵調味的魚露與檸檬汁， 再加入步驟7的豆芽菜、九層塔、韭菜、香菜、洋蔥細絲、裝飾用的檸檬片與小番茄。 再加入熬好的湯頭。
9、可以再放一些切好的辣椒片、蒜片、檸檬片、魚露。
