海參的食療價值特別高， 能夠延緩衰老， 增強免疫力， 解除疲勞， 而且海參還能夠補腎壯陽， 滋補氣血， 但是很多人不瞭解發幹海參的方法， 下面就來教大家發幹海參的一些基本常識。
1.野生海參一包100克， 分兩次泡發。 一次泡發的太多也不好存放。
2.先把一半的海參取出來， 剩下的放在塑膠袋裡把口捆紮嚴實。
3.取一個乾淨盤， 不要有一點油漬， 把海參放到盤裡。
4.把海參洗淨， 泡到自來水裡放入冰箱冷藏。 每天取出來換一次水。
5. 泡了3天的海參。
6.從海參的肚下剪開， 去掉內臟和帶帶鬍鬚的一頭。
7.再把海參沖洗乾淨。
8.鍋裡放足量水燒開， 放入海參。
9.轉小火煮30到60分鐘左右， 看到海參變大軟和了就煮好了。
10.關火燜1-2小時。
11.取出來放到一個乾淨盤裡。
12.這次是用純淨水泡發了， 還是要放到冰箱冷藏。
13.每天換一次純淨水， 兩天就可以了。
14. 泡發好的海參， 可以直接食用。 也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。 如果吃不了的可以用保鮮膜包好， 放到冰箱冷凍室冷凍。 隨吃隨取就行了。
