脆皮雞翅， 很多人對他都比較的鍾愛， 但是如何自己動手製作完成， 以及需要哪一些材料還有步驟問題， 有些人卻不太瞭解， 因此不妨看看以下所介紹的做法以及技巧吧。
一、方法/步驟
1、雞翅處理趕緊在表面劃2刀， 翅根部位也是， 方便入味；
2、加適量的鹽， 一點蠔油醃制2小時以上， 加點調料粉更好吃；
3、準備玉米麥片， 這是讓烤翅不炸也脆的關鍵。 然後把玉米麥片捏的碎碎的
4、一個雞蛋， 適量的麵粉， 加一點水一點鹽和成面漿；
5、準備好面漿， 捏好的玉米麥片， 醃制好的雞翅。 玉米麥片裡面 可以加點調料粉；
6、先將雞翅放入面漿，
7、依次裹好放烤盤上待用；
8、烤箱預熱， 180度上下， 25分鐘， 中間翻面依次。 中翅25分鐘後立馬去除， 翅根余溫再放5分鐘
二、食材明細
雞翅中 6個花椒粉 少許
五香粉 少許
烹飪步驟
1雞翅洗淨， 用清水泡制1小時以上， 泡出血水， 在翅中上面劃上兩刀。
2.用少許鹽五香粉花椒粉拌均勻醃制入味， 把醃制好的雞翅均勻的沾上澱粉。
3.油燒至5成熱， 入鍋小火炸熟即可。
