枸杞的食療價值很高， 枸杞能夠補腎壯陽， 還能夠降血壓， 降血脂， 降血糖， 抗衰老， 特別是現在黑枸杞越來越受歡迎了， 枸杞最好的吃法就是枸杞茶， 最適合下午泡飲。
1、現代藥物分析表明， 枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素 B1、B2、E、C， 特別是類胡蘿蔔素含量很高。 此外， 還含有大量的礦物元素。 枸杞多糖有助於降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫活動、抗腫瘤、保肝。 而在提高視力、保護記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用， 相信很多人都知道了。
2、 枸杞全身是寶， 明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉， 名天精草;夏採花， 名長生草;秋采子， 名枸杞子;冬采根， 名地骨皮”。 枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。 現代醫學研究表明， 它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等， 具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用， 還可降血壓、降血糖、血脂。
3、 枸杞一年四季皆可服用， 以下午泡飲為佳， 可以改善體質， 利於睡眠。 但要注意的是， 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡， 用眼過度的電腦族尤其適合。 冬季枸杞宜煮粥， 它可以和各種粥品搭配。
