南瓜炒什麼好吃呢？

南瓜大家在日常生活當中應該是經常會吃得到的， 而且南瓜營養價值高， 含有維生素果膠， 具有很好的排除體內細菌毒素的效果， 還可以保護胃黏膜， 那麼現在我們來瞭解一下南瓜烹煮的方法。

一、素炒南瓜的做法

1、南瓜去皮切薄片。

2、鍋中放油， 稍多， 燒熱後放入南瓜片翻炒。 這個過程比較久， 南瓜會從硬硬的變成面面的模樣， 要耐心。 如果怕南瓜不熟， 可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會， 但水不要多了， 不然會變成水煮南瓜， 不香的。

3、等南瓜炒麵了， 調入鹽， 出鍋撒上蔥花就可以了。

二、小貼士

如果有不粘鍋，

三、食療

⑴解毒：南瓜內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 起到解毒作用。

⑵保護胃黏膜， 幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜， 免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍面癒合， 適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化。

⑶消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 有防癌功效， 並能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力。