蓮子是營養價值非常高的一種食材， 平時的時候可以用來煲湯， 或者是用來泡水喝， 銀耳和紅棗也是能夠補血補氣調理腸胃的， 蓮子銀耳紅棗湯主要是能夠調理身體， 而且緩解緊張的情緒， 對身體壓力的釋放有著很好的功效。
中醫將紅棗歸於補氣藥類， 稱其性味甘平， 有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效， 於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時， 就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。 在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時， 中醫的處方常配加紅棗，
用， 因此平常如果生活緊張者， 不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。 紅棗成份中維他命C含量很高。
1. 棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用，
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
