臘腸怎麼做好吃

臘腸絕對是很多朋友都非常喜歡的食物之一， 不管是味道還是口感， 都絕對讓大家讚不絕口， 咬一口就能感覺到濃郁的香味搶佔口腔。 不少朋友對於臘腸的做法都有著自己的方法。

首先， 我們建議大家選擇豬後腿的肉來製作臘腸， 因為這個部位的肉有肥有瘦， 質感和口感都是非常好的， 利用這個部位製作出來的臘腸也是最好吃的。

接著， 就可以將豬後腿的肉切成小塊， 並且加入適量的調料， 在加入調味料的時候， 各位朋友可以根據自己或是家人的口味來進行調整， 如果家人喜歡清淡適口的味道，

在調味料都加入完畢之後， 就可以將起肉和調味料攪拌均勻， 切記一定要戴好一次性手套， 否則可能在攪拌過程當中， 手部皮膚受到刺激。 在攪拌均勻之後就需要裹上保鮮膜， 這樣做的目的是為了更入味， 通常包裹一天的時間最好。

然後就是灌肉的程式， 從漏斗當中塞的時候， 盡可能注重力度以及肉質的均勻度， 在塞肉過程當中最好讓家中男士進行操作， 因為是體力活， 女性朋友可以負責將肉往下面趕， 而家中有小孩的話， 可以負責捆線， 這樣分工明確的同時， 也能讓臘腸的味道和口感更加美味。