牛肉羅宋湯， 其實可以根據自己所喜愛的口味， 添加各種食材以及調味料， 尤其是在生活當中， 喜歡吃這道食物的朋友， 都可以嘗試自己在家動手完成， 這樣就會讓我們吃得更加的美味健康。
一、蒜香味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉270克， 黃油， 食鹽， 胡蘿蔔， 土豆， 洋蔥， 包菜， 番茄， 小蔥， 薑， 麵粉， 黑胡椒。
1、將牛肉洗淨切片加入薑片焯去血水， 血水焯去後撈起洗淨用大火煮開小火慢燉一個半小時燉至軟爛；
2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊， 洋蔥、包菜、番茄去皮切小塊；
3、鍋預熱， 放入黃油至融化， 加入洋蔥煸炒出香後再放胡蘿蔔、土豆、番茄繼續煸炒知道番茄出汁即可；
4、將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋裡， 大火煮開， 小火慢燉20分鐘左右， 最後十分鐘加入包菜；
5、將麵粉倒入乾淨的鍋中小火炒至微黃， 土豆煮軟爛之後加入麵粉攪拌均勻， 加入鹽、小蔥、黑胡椒調味即可食用。
二、酸甜味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉200克， 番茄， 土豆， 胡蘿蔔， 洋蔥， 捲心菜， 西芹， 紅腸， 乳酪， 番茄醬， 橄欖油， 食鹽， 香葉， 迷迭香， 紅酒， 黑胡椒， 水， 麵粉。
方法步驟
1、用橄欖油將切成丁的洋蔥與胡蘿蔔煸炒出香；
2、牛肉洗淨後切小塊倒入鍋中翻炒至變色， 倒入紅酒燜一會去腥， 在加入去皮以及切成塊的番茄一起翻炒至番茄軟爛出汁；
3、加入番茄醬， 加清水、迷迭香煮開後轉小火熬30分鐘左右後繼續倒土豆、捲心菜和西芹繼續煮30分鐘直至土豆軟爛；
4、土豆軟爛後加紅腸四與乳酪碎攪拌均勻加鹽調味；
5、將麵粉用乾淨鍋炒至變色， 用水與炒熟的麵粉調成麵糊， 慢慢倒入湯鍋內攪拌均勻後撒上黑胡椒麵即可出鍋。
