很多人在平時的時候一定都有喝過綠豆湯， 綠豆湯是夏天能夠清熱去火的一種很好的美食， 平時大家在喝綠豆湯的時候會加上白砂糖或者是冰糖， 但是很少有人會加蜂蜜， 其實蜂蜜和綠豆是有一點衝突的， 會影響到蛋白質的吸收， 所以綠豆湯那是不可以加蜂蜜的。
綠豆湯有很好的清熱去火的作用下點喝了之後可以消暑， 如果要加蜂蜜的話必須要等你的湯涼了之後在家不然蜂蜜的效果在熱的環境中會大打折扣
， 蜂蜜還有綠豆， 含有高蛋白食物一定的衝突的， 如果同時使用的話人體吸收不了，
清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫。 主治暑熱煩渴， 濕熱泄瀉， 水腫腹脹， 瘡瘍腫毒， 丹毒癤腫， 痄腮， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮， 所以說為了清熱， 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內， 所以說為了解毒， 煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
