相信不少人在平時的時候都一定有吃過土豆， 一般土豆的澱粉含量比較高， 在平時可以做湯， 也可以做菜， 土豆在平時可以炒絲， 要說歡迎的就是醋溜土豆絲， 不過目前還可以做土豆蛋湯， 這一道湯也是比較美味的， 最主要的是營養價值比較高， 可以當做主食。
1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富。 能供給人體大量的熱能， 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。
2.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生。
做法1
菜譜簡介 土豆和番茄同食， 可以防止肌膚衰老， 增強細胞活性。 番茄雞蛋湯是完美搭配， 雞蛋缺乏維生素C， 搭配番茄就
材料
土豆1個， 番茄1個， 雞蛋1個， 油、鹽、雞精適量。
做法
1、土豆去皮切片， 番茄切塊， 雞蛋打散。
2、起鍋熱油放番茄、土豆略炒， 放2碗水燒約5分鐘。
3、土豆能用筷子戳通， 放鹽和雞精調味， 放入打散的雞蛋。
4、湯沸騰時即可出鍋。
