洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品， 有豐富的營養價值， 烹飪簡單， 食用方便可口。 我們在人們日常生活中經常見到。 正確的操作規程， 掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋。
洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品， 有豐富的營養價值， 烹飪簡單， 食用方便可口。 我們在人們日常生活中經常見到。 通過正確的操作規程， 掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋， 色香味俱全， 是人們可口的美味佳餚。
中文名 洋蔥炒雞蛋 主要食材 洋蔥， 雞蛋 分 類 家常菜 口 味 鹹， 甜
菜品特色
鹹香可口，
做法
做法一
製作食材
洋蔥、雞蛋。
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
製作流程
1.把雞蛋用油炒好， 拿出來待用。
2.加油,油熱後加洋蔥翻， 炒軟後放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖， 大約三分鐘就可以了。
做法二
製作食材
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 番茄
鹽白醋食用油 雞精
製作流程
1、雞蛋加適量鹽打散， 後滴加少許白醋， 攪打均勻。
2、臘腸清水沖洗， 切成細丁。 洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油， 倒入臘腸丁翻炒2分鐘， 再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最後， 倒入蛋液， 成型後小動作跟臘腸， 洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨後適量撒雞精少許。
做法三
製作食材
雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
製作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮， 清洗乾淨後切成4cm長的段，
後， 切成1.5cm寬的細條。 雞蛋打散， 倒入。
料酒和清水攪勻備用。
2) 先把鍋燒熱， 然後倒入油， 大火加熱， 待油7成熱時， 倒入雞蛋液， 炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油， 大火加熱， 待油溫5成熱時， 放入洋蔥絲， 改成中小火， 炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）後， 放入鹽炒勻， 再倒入炒好的雞蛋。
4) 最後馬上要出鍋時， 倒入韭菜， 翻炒兩三下， 馬上關火。
