土豆當中含有豐富的膳食纖維、維生素、澱粉等營養， 具有美白、祛痘、通腸胃、消炎止痛等功效。 在很多餐廳可以看到廚師們用土豆做點心， 味道好吃而且還有營養， 但是很多人都不會做， 所以今天我來教大家怎麼用土豆做點心。
做法一：香煎土豆餅
材料：土豆(1只， 300克)
麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
步驟
1、土豆去皮， 切成細絲， 浸泡在清水中待用， 取一大碗， 放入雞蛋、清水和麵粉， 將其混合拌勻， 調成濃稠的麵糊。
2、土豆絲撈起瀝幹水， 加入麵糊中， 一同攪拌均勻。
3、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，
4、翻面以中小火續煎， 煎至雙面呈金黃色， 盛起用廚房紙吸幹餘油， 然後將剩下的土豆麵糊煎熟， 將兩塊土豆餅置於砧板上， 分別切成八等份。
5、將切好的土豆餅排放於碟中， 即可上桌。
做法二：泡菜土豆餅
原料：大型土豆2只， 雞蛋1個， 培根4片， 泡菜1小碗
配料：香油， 鹽
步驟
1、土豆洗淨去皮， 我一般是喜歡用那種品質高的鋼絲球直接擦去皮， 這樣很省事， 把去皮的土豆擦成洗絲。
2、培根切碎， 泡菜切碎， 加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻， 將土豆絲也拌入其中， 平底鍋加熱， 倒適量油。 將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀， 待一面煎得焦黃後，
3、當然， 如果你懶， 也可以直接把土豆絲糊倒入鍋， 直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯， 煎好的餅很香， 很脆， 很有味道。
