豆腐白菜湯， 其實是再普通不過的食材了， 但是不要小瞧這些食材， 因為搭配在一起， 就可以成為非常美味的食物， 而且還可以起到很好的補益脾胃， 以及延年益壽的功效。
一、白菜豆腐湯
【配料】白菜500克， 豆腐250克， 蔥、薑少許， 醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
【做法】白菜洗淨切成片， 豆腐切成塊， 。 油入鍋內燒熱後， 蔥、薑爆鍋後， 將白菜入鍋炒至六成熟， 再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋， 炒至八成熟後， 加入適量清水， 小火燉10——15分鐘後， 放入味精攪拌均勻即可， 宜常服。
【療效】具清養作用， 適於高血壓患者食用。
二、【原料】 白菜250克， 豆腐2塊，
1、最好用白口菜。 將白菜摘去黃葉， 洗乾淨， 切成3釐米長的段。 豆腐切成小方塊， 放入開水中焯一下撈出。 再將白菜也燙一下， 瀝幹水分， 鍋中少放油， 蔥薑炸鍋， 立即放入鹽、湯、豆腐塊， 燒開後再放入白菜， 用小火燉幾分鐘加入味精， 滴入麻油即成。
2、白菜粉絲燉豆腐 基本特點 補益脾胃， 延年益壽 基本材料 白菜500克， 粉絲100克， 豆腐400克， 蔥、薑、油、鹽各少許。
3、制法：將豆腐切成條， 白菜切成片， 粉條泡發後切段， 鍋內放底油， 下蔥、薑末熗鍋加湯， 放入豆腐， 加料酒、鹽、味精， 再放入白菜、粉條， 燉至白菜、粉條熟軟， 出鍋時淋明油即成。 功效：補益脾胃， 延年益壽。 用法：食豆腐， 飲湯。 應用：適用於一般人。
