酸菜鯽魚的做法是什麼？

天氣比較熱的時候， 人的腸胃都不是很活躍， 這個時候就會感覺不到饑餓， 總是覺得比較噁心， 而且吃什麼東西都覺得沒有胃口， 這個時候吃一點酸酸甜的東西， 不僅能夠開胃， 還能促進消化和吸收， 酸菜鯽魚是比較常見的一道美食， 比較適合用來開胃。

原料/酸菜鯽魚湯

鯽魚 1條， 火腿 25克， 酸菜 100克， 豬油、薑、蔥、胡椒粉、料酒、雞精、精鹽、奶湯各適量。

製作/酸菜鯽魚湯

1.把鯽魚剖洗乾淨， 酸菜、火腿切片。

2.豬油鍋中燒熱， 放入薑、蔥略煸炒， 再放進奶湯燒沸， 撈去薑、蔥。

3.鍋內放入鯽魚、酸菜片、火腿片、胡椒粉、料酒、精鹽， 燒開後下入適量雞精調味即可。

小貼士/酸菜鯽魚湯

鯽魚營養豐富， 與酸菜一起烹製， 開胃爽口， 很適合食欲不佳的孕婦。

附圖