民以食為天。 如果為了減肥， 就要拒絕美食， 就太折磨太對不起自己了。 其實， 減肥不一定要節食， 只要選擇好食物， 不節食也能瘦。 今天， 小編為大家推薦5款春季減肥食譜， 讓你飽嘗美食的同時也能瘦出曲線。
材料：海米、冬瓜、鹽、料酒和白糖。
製作方法：
1先用清水浸泡海米半天， 中途要換兩次水。
2將泡軟的海米洗乾淨， 再加入少許料酒、薑絲浸泡半個小時， 浸泡的水來留著備用。
3把冬瓜去皮切成條狀， 並用鹽醃制5分鐘。
4在鍋裡放油爆香薑蔥， 並放入海米翻炒， 等到海米發出鮮香味時加入冬瓜條。
5待冬瓜炒出水後再加入適量的清水和之前備用的海米水， 先用大火煮開後換中火。
6等到冬瓜燒至全透明時加入白糖調味， 再煲五分鐘就可熄火。
減肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把體內多餘的脂肪消耗掉， 減肥效果很好。
枸杞燒鯽魚材料：鯽魚、枸杞、豆油、蔥、薑、胡椒和味精等。
製作方法：
1先把鯽魚宰殺洗淨， 然後將蔥切絲， 薑切末。
2在鍋裡放油燒熱後把魚放進去， 待其煎至微焦黃後加入蔥、薑、鹽、胡椒麵和水， 慢火燜一會。
3之後放下枸杞再煮10分鐘即可。 上鍋前要加味精調味。
減肥原理：枸杞是補血的聖品， 多吃枸杞不但能加快我們的血液迴圈， 還能防止動脈硬化，
材料：涼瓜、香菇、金針菇、薑、醬油、糖和香油。
製作過程：
1將所有的材料洗淨。 然後把涼瓜、香菇薑片切絲， 金針菇切去尾端。
2在鍋裡加入油燒開後爆香薑絲， 再加入涼瓜絲、冬瓜絲和鹽翻炒。
3待涼瓜絲變軟後， 加進金針菇一起炒， 1分鐘後加調味料拌勻即可。
減肥原理：香菇和金針菇能有效降低膽固醇和減少脂肪， 是減肥者喜愛食用的菇類食物。 而涼瓜富含纖維素， 能加快腸胃的蠕動， 減少脂肪的吸收。
豆腐冬菇鯪魚滑湯材料：鯪魚魚骨、鯪魚滑、幹冬菇、豆腐和薑蔥。
製作過程：
1先將冬菇泡軟後洗淨， 然後切片。
2把鯪魚滑擠成球狀， 豆腐切成小塊，
3在鍋裡放油， 等油燒開後放進魚骨和鯪魚滑翻煎， 聞到香味後放進剩餘的其它材料。
4煮20分鐘， 加入鹽和味精調味， 香噴噴的魚湯就可以出爐了。
減肥原理：豆腐低脂高蛋白， 而且不含膽固醇， 是減肥美容的聖品。 而且冬菇能促進人體的新陳代謝， 可以加快體內的廢物和毒素排出， 從而減少脂肪的積聚。
紅豆紫米湯材料：紅豆、紫米和蜂蜜。
製作過程：
1把紅豆和紫米分別浸泡過夜。
2洗淨浸泡過的紅豆和紫米後放進鍋裡， 加入適量的清水， 用大火燒開。
3大火煮滾後轉為小火， 煮熟透後加入蜂蜜即可。
減肥原理：紅豆的碳水化合物含量很高， 而且有利尿的作用， 對於改善水腫很有幫助。
