鴿子湯的製作方法是什麼？

用鴿子燉湯是我們常見的一道滋補湯水， 現在小暑剛過， 正是一年中最炎熱的季節， 趁著這個時候做一道鴿子湯給家人補一補是最好不過了！鴿子湯別看它是補品就以為是冬天喝的， 其實鴿子湯還有一個清熱解毒的功效， 最適合夏天了。

菜品特色

燉鴿子湯還放點瘦肉， 這是能給湯增鮮的。 記住， 燉這種湯千萬不要加味精， 免得毀了這鍋鮮湯！看看這湯， 喝幾勺怎麼能夠啊！而且在炎炎夏日， 人體出那麼多汗， 消耗那麼大， 這湯真的能幫我們恢復體力的！

用料

主料：鴿肉1只

輔料：豬肉適量， 金銀花適量，

調料：食鹽適量， 薑3片， 料酒適量， 小蔥適量

鴿子燉湯的步驟

1.買來的鴿子清洗乾淨

2.放在開水裡焯一下， 可以去除雜質和部分的腥味

3.瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水

4.事先浸泡好香菇和筍乾

5.把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片

6.把香菇和筍乾也放入高壓鍋

7.倒入料酒

8.加入瘦肉

9.開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。 然後再轉移到陶瓷鍋裡， 放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。 最後加鹽調味。