在日常生活中， 很多人都喜歡炒飯吃， 比如出現了很多種類的蛋炒飯， 今天為大家介紹的是胡蘿蔔蛋炒飯， 雖然這道美食的製作方法很簡單， 但想要做好並非容易， 下面這些技巧要掌握。
一、胡蘿蔔蛋炒飯的做法
材料：剩米飯， 雞蛋， 胡蘿蔔， 小蔥
做法：
1、把胡蘿蔔切成小丁， 蔥切成絲
2、鍋裡倒入少許油， 燒熱
3、油熱後放入胡蘿蔔丁和蔥絲煸炒
4、炒出香味之後放入剩米飯， 在米飯上打個雞蛋， 炒散
5、放入少許的水， 使勁的翻炒呀， 翻炒呀
6、炒至米飯沒有疙瘩， 最後加入鹽， 出鍋啦
二、胡蘿蔔蛋炒飯的做法步驟
1、材料：剩米飯，
2、把胡蘿蔔切成小丁， 大小隨意。
3、把蔥切成絲， 多少根據個人口好。
4、鍋裡倒入少許油， 燒熱。
5、油熱後放入胡蘿蔔丁和蔥絲煸炒。
6、炒出香味之後放入剩米飯， 在米飯上打個雞蛋， 炒散。
7、放入少許的水， 使勁的翻炒呀， 翻炒呀， 炒至米飯沒有疙瘩， 最後加入鹽， 出鍋啦。
三、胡蘿蔔蛋炒飯的做法步驟
1、原料圖， 米飯最好用上頓剩的， 這樣炒的飯更香。
2、胡蘿蔔切小丁， 小蔥和生薑切末。
3、雞蛋磕入碗中打散， 鍋中放少量油， 油熱後倒入蛋液炒熟。
4、炒熟的雞蛋用鏟子鏟成小塊， 鏟出備用。
5、鍋中另加適量油， 燒熱後下一半的蔥末和全部薑末炒香。
6、下入胡蘿蔔丁炒一分鐘。
7、下入米飯， 小火炒散， 繼續炒一分鐘。
8、下入蛋丁炒勻。
9、加入適量十三香炒勻。
10、淋入適量生抽。
11、加適量食鹽調味， 翻炒兩分鐘。
12、下入剩餘的蔥末， 翻炒均勻即可出鍋。
