蓮藕是一種可以生吃的食物, 還能用來煲湯, 煲湯的食用效果非常好。 很多人喜歡吃蓮藕, 葷素搭配會更好, 所以蓮藕排骨湯在飯後喝不僅湯汁鮮美, 還十分營養, 有一定的養胃功效。
1.蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項, 這是因為蓮藕這種食材生性屬寒, 對於體熱者有清熱的作用, 可以幫助生津, 緩解熱渴、咳血等症狀。
2.蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。 由於蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質, 它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合,
3. 蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素, 以及植物蛋白、澱粉等營養成分, 所以蓮藕具有益氣補血的作用, 由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品, 能夠起到補中養神, 益氣力的作用。
4. 增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。 由於排骨是豬肉中的精華, 其營養價值是非常高的, 排骨與蓮藕一起燉煮之後, 能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯裡, 具有滋陰補陽、益精補血的功效。