一、減少患乳腺癌的風險
西維吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示， 實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃， 比不食用的老鼠， 患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
二、減少患抑鬱症幾率
核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸， 可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年癡呆症等的幾率。
三、降低患糖尿病的風險
哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示， 每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
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四、含抗氧化劑 促進心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示， 核桃中含有的高品質抗氧化劑， 能很好的保護心臟機能健康， 預防心臟功能疾病。
五、減除壓力
去年發表在《美國營養學院》雜誌上的一篇研究表明， 核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用， 飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
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