金針菜黑木耳做法是什麼

金針菜也是我們常說的黃花菜， 還有豐富營養物質， 其對腦神經的發育有著非常大的幫助。 而墨中也含有豐富的蛋白質礦物質元素和維生素， 兩者搭配營養又美味， 下面介紹金針菜黑木耳的做法。

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原料：

木耳（幹）20克， 黃花菜（幹）80克， 鹽3克， 味精2克， 蔥花10克， 花生油25克， 濕澱粉15克， 素鮮湯100克。

製作：

1、將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 用手撕成片；黃花菜用冷水泡發， 去雜質洗淨， 擠去水分。

2、鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入木耳、黃花菜煸炒， 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，

3、在製作時， 可加些瘦肉炒之。 選擇幹品黃花菜為宜， 以防止鮮黃花菜中毒。

特點：

清淡可口。