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豬腰怎麼去腥味比較好?

豬腰作為常見的補腎壯陽的食材, 在生活中的菜肴裡面也是很常見的。 大家可能會發現, 如果豬腰處理不當的話, 是有一股腥味在裡面的, 這樣對味道的影響實在是太大了, 所以不妨來學習一下豬腰去腥味的方法。

豬腰如何去腥味

將準備好的新鮮主要切花刀, 然後放入清水中清洗一遍, 瀝幹水分取出;隨後在豬腰中加入少量的白酒進行揉搓, 然後用清水清洗;反復三五次, 然後放入開水中燙一下就可以了。 另外, 在烹飪豬腰的時候, 最好選擇一些原味的調料, 不要加入太多雜七雜八的調味品,

這樣不僅令豬腰的味道更加的鮮美, 同時又能夠去除腥味。

另外, 專家告訴我們, 豬腰中帶有腥臭味, 主要原因就是由於豬腰本身內部就有臭線, 由於在清洗的時候沒有去除乾淨, 所以會出現炒菜後味道改變的情況。 所以說, 在清洗的時候應該首先去除豬腰表面的薄膜, 然後剖開取出臭線, 最後用白酒揉搓就可以了。

歸參山藥豬腰

材料:當歸、黨參、豬腰、山藥、醬油、食醋、生薑、蒜末、香油、食鹽

做法:將豬腰清洗乾淨之後去除臭線, 然後放入鍋中;隨後將山藥、當歸還有黨參洗乾淨之後放入紗布之中, 紮進口袋後放入鍋中;隨後在鍋中加入一些清水進行燉煮;等到豬腰熟透之後取出瀝幹水分冷卻後切成薄片裝盤;隨後加入準備好的各種調味品,

攪拌均勻之後就可以服用了。

功效:這道食譜具有很好的補腎養血的效果, 非常適合那些由於腎臟虧損所引起的腰膝酸軟、心悸氣短、失眠多夢以及盜汗的症狀。

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