莧菜的口感非常好， 且營養價值豐富， 深的諸多人的喜愛。 孕婦對飲食有諸多挑剔， 但是面對如此好的莧菜就有些忍不住了。 專家分析， 孕婦是可以吃莧菜的， 而且有造血等功能， 臨產時食用會更好。
一、孕婦可以吃莧菜嗎？
可以吃。
莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白， 有造血和攜帶氧氣的功能， 是臨產孕婦的最佳食蔬。
二、產婦可以吃莧菜嗎？
可以吃。
莧菜中含有大量的鐵， 所以它能夠合成紅細胞中的血紅蛋白， 而血紅蛋白具有造血的功能， 同時它還能能夠攜帶氧氣， 所以它是產婦的最好的食用蔬菜。
三、莧菜的營養價值
莧菜盛產於夏季。 當植株未硬化， 花蕾未形成前， 全株拔起或用刀沿土面切割。 每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素C28mg。 炒食或作湯， 全株可入藥。
四、莧菜的功效與作用
莧菜性涼， 味微甘， 能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止肌內痙攣。 同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K， 可以促進凝血， 增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力， 促進造血等功能。
莧菜還是減肥餐桌上的主角， 常食可以減肥輕身， 促進排毒， 防止便秘。
莧菜對於維持正常心肌活動， 促進凝血也大有裨益， 最宜貧血患者食用。
