南瓜藤是南瓜生長時的藤葉， 是可以食用的。 但更多的時候， 大家會不以為然， 其實， 食用後， 對身體有好處。
南瓜藤的營養
既然能夠食用， 南瓜藤上固然有很多營養物質， 包括：胡蘿蔔素、纖維素、粗蛋白、礦物質、賴氨酸等。
南瓜藤的功效
在中醫看來， 南瓜藤味甘、性寒、無毒， 入肝經、脾經， 具有清肺、和胃、通經絡的作用， 對治療肺結核、低熱非常好。
古代很多醫藥典籍對於藥用南瓜藤也早有記載， 《本草再新》：味甘苦， 性微寒， 無毒。 平肝和胃、通經絡、滋腎水。 治肝風， 調經理氣。 《隨息居飲食譜》：秋後南瓜藤，
治療泌尿結石
用南瓜藤治療泌尿結石是常見的治療方式， 對於很多細小、穩定型結石， 食用南瓜藤後能很好的排出。
治療虛勞內熱
上面《隨息居飲食譜》對南瓜藤治療虛勞內熱有介紹， 特別是對肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目看不清、腸熱便秘更有很好的治療作用。
幫助戒煙
很多人還會借助南瓜藤戒煙， 把南瓜藤清洗乾淨後， 進行切碎， 搗爛後加入紅糖， 用開水沖泡代茶飲。 這樣能使得南瓜藤中的物質清除體內的尼古丁， 避免尼古丁對身體造成傷害。
如何選購南瓜藤選購南瓜藤時要特別注意， 可以觀察期葉子， 相對來說， 葉子挺實， 不焉巴， 呈現出翠綠色的南瓜藤較為新鮮。
如果可能的話， 還可以用手折它的莖， 南瓜藤的莖能輕鬆的折斷， 說明很嫩， 這樣的南瓜藤也可以多多食用。
注意事項食用南瓜藤對身體， 在食用的時候， 有些需要注意事項， 例如， 在清洗南瓜藤的時候， 一定要徹底清除葉子、莖上的茸毛， 避免茸毛發生過敏， 那就是糟糕的事情了。
食用南瓜藤對身體， 在食用的時候， 有些需要注意事項
另外， 南瓜藤屬於微寒的食材， 體質虛弱的人， 最好不要食用。
這就是關於生活中食用南瓜藤的描述， 關於南瓜藤的食用功效， 做了一些描述， 希望大家科學食用。
