健脾胃又防癌
紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷， 有較強的抗癌、抗過敏作用。 此外， 大棗還能增加胃腸道黏液分泌， 糾正胃腸病損， 保護肝臟。 “十月取大棗， 中破之， 去皮核， 小火反復炙香， 煮湯飲， 健脾開胃甚宜人”。 就是在大棗成熟的季節， 把棗劈開， 去掉棗皮和棗核， 用小火慢慢烤， 直到聞到香味飄出， 然後用這樣的棗煮水喝， 健脾開胃的效果很好， 您不妨試試。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人， 每日吃大棗五至七顆， 或與黨參、白術共用， 能補中益氣、健脾胃， 達到增加食欲、止瀉的功效；大棗和生薑、半夏同用，
安神助眠
可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯， 臨睡前喝湯吃棗， 能加快入睡。 也可加入少許甘草， 安神效果更佳。 藥王孫思邈的《千金方》裡面有個“大棗蔥白湯”專治心煩失眠， 用大棗10枚， 蔥白3根， 將大棗洗淨浸泡後剔去棗核；蔥白洗淨；鍋中放入適量清水， 加入大棗， 大火燒沸， 小火煮約20分鐘， 再加入蔥白煮約10分鐘後， 去除蔥白即成。
於睡前吃棗喝湯， 療效很好。 還可將大棗製成棗膏服用， 安神效果也很不錯， 用鮮大棗1000克， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用小火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻， 即成棗膏， 裝瓶備用。 每次服15毫升， 每日2次， 連續服完。
因為大棗兼具安神、補血的雙重效果，
大棗中所含有黃酮類化合物（黃酮-雙-葡萄糖甙A）有鎮靜、催眠和降壓作用， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞神經抑制作用， 所以大棗具有安神、鎮靜之功。
美容抗衰
大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成， 預防色素沉著及老年斑的產生。 維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性， 不會讓皮膚乾燥。 維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。 常食大棗可使人面色紅潤，
