挑食、不愛吃蔬菜是很多小朋友的“通病”， 有什麼辦法可以解決這個讓家長們頭疼的問題呢？偏食又會給孩子帶來哪些危害？
孩子偏食的危害
1、營養失衡
寶寶需要的所有營養就像一塊蹺蹺板， 只有多樣化的食物均衡， 才能讓營養蹺蹺板保持平衡， 確保寶寶健康快速的生長發育。 魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、穀類中的營養各有側重， 只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養。 但調查顯示， 偏食寶寶這7類食物吃得少， 更有些寶寶不愛吃其中的2-3種， 他們的營養蹺蹺板當然會出現失衡狀況。
2、體重不達標
偏食寶寶營養攝入不足， 生長發育容易出問題。 碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足， 體重偏輕， 長高速度也減慢。 研究發現， 偏食寶寶的低體重發生率是飲食正常寶寶的2倍。
3、出現極端性格
媽媽們可能不知道， 各類食物在寶寶的性格發展中也扮演著重要角色， 營養不平衡很可能促使寶寶形成極端性格。 研究表明， 幼兒時期營養不良的寶寶與營養良好的寶寶比較， 更容易出現攻擊性行為。 此外， 家長經常用威脅、責駡等方法逼迫寶寶吃東西， 這樣不僅不能糾正寶寶偏食， 還會使寶寶產生逆反心理，
糾正孩子偏食的方法
1、榜樣示範法
老師、家長以身作則， 不偏食、不挑食， 要帶著孩子吃， 吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。 同時， 幼兒最喜歡得到別人的稱讚， 可以在挑食的孩子面前， 大大稱讚不挑食的孩子， 從而使孩子因羡慕而積極地效仿。
2、親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務， 家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性， 讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷， 甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。 在製作過程中， 讓孩子充分發揮其創造力， 面對自己參與勞動所得的成果， 孩子自然會大開胃口。
3、巧妙鼓勵法
“同伴影響”不可低估， 可以經常邀請愛吃蔬菜的小夥伴來家裡用餐，
4、適當為菜肴調味
孩子有時特別排斥蔬菜的味道， 因此無論是快炒或燜蒸的烹煮方式， 都可試著加入適量的調味料， 但不宜調味過量， 否則除了危害健康， 也可能讓孩子的口味愈吃愈重， 便再也不碰清淡的食物了。
