夏季飲食怎樣才能健康又養身呢？飲食得當才能想知道的話， 接下來就來看看小編給大家分享的夏季營養飲食方法吧。
絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤， 鮮魚頭一個， 豆腐四塊， 生薑三片。 做法：絲瓜去角邊， 洗淨切角形；魚頭洗淨， 切開兩邊；豆腐用清水略洗；將魚頭和生薑放入煲裡， 注入適量滾水， 旺火煲十分鐘；放入豆腐和絲瓜， 再用文火煲十五分鐘， 加鹽調味即可。 功效：能夠清熱瀉火， 養陰生津， 涼血解毒， 潔膚除班斑， 通經絡， 化痰。 夏季常用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯等問題。
山藥番茄豆腐湯
材料：番茄、豆腐、鹽、雞精、蔥、調和油。 做法：豆腐切塊， 雞蛋磕入碗中。 鍋熱油， 放入蛋液， 攤成圓蛋皮， 出鍋。 山藥削皮切片， 番茄切塊， 蔥切末， 蛋皮切細條。 鍋熱油， 放入番茄， 快速煸炒後， 放入山藥， 翻炒幾下。 放入適量水， 再放入鹽， 繼續翻勻後， 燒開。 放入豆腐、蛋皮， 蓋上蓋用大火燒開， 最後撒上蔥花， 即可盛盤享用。
雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克， 赤小豆25克， 土茯苓30克， 陳皮1/4個， 豬瘦肉300克， 生薑3片。 做法：將材料分別洗淨浸泡；豬瘦肉切塊；一起與生薑下瓦煲， 加入2500毫升清水；大火煮沸後改文火煲約一個半小時， 下鹽調味便可。 功效：此湯有健脾祛濕、清熱解毒、利尿祛濕等功效， 對各類皮膚病尤以奏效。
豬肺百合蜜棗湯
材料：豬肺一個、光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
紅棗百合銀耳羹
材料：銀耳15g、百合20g、紅棗30g、冰糖50g、枸杞子10g。 做法：銀耳提前泡發， 洗淨備用。 百合隔夜泡發， 紅棗洗淨用冷水浸泡。 銀耳倒入沙煲， 加入適量冷水， 大火煮開轉小火燉煮20分鐘。 倒入百合， 燉煮10分鐘。 接著加入紅棗， 燉煮30分鐘。 最後加入冰糖、枸杞子煮5分鐘左右， 即可盛盤享用。
桑白皮赤小豆鯽魚湯
材料：鯽魚2條（約300克）， 桑白皮（鮮用）60克， 赤小豆90克， 生薑皮6克， 陳皮6克。 做法 ：將鯽魚去磷除雜洗乾淨；桑白皮、赤小豆、生薑皮、陳皮冼淨。
