酸棗仁是比較常見的一種美食， 一般可以用來泡茶喝或者是泡水喝。 針對一些經常出現失眠， 長時間睡眠不安的人有著很好的療效， 而且平時用來煲湯能夠抑制心煩氣躁， 還可以調節身體， 一般主要是用來泡水或者是直接吃。
酸棗仁始載于《神農本草經》， 它含多量脂肪油和蛋白質， 並含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C， 可以用於治療幫助睡眠和養肝調理。
1、一般來說， 酸棗仁用來內服， 可以煎湯， 用2到5錢煮水服用， 也可以用來製成藥丸服用。 如果是治療虛煩不眠的問題， 可以用酸棗仁和甘草、知母、茯苓等一起煮水服用。
2、酸棗仁有食療的價值。 可以用酸棗仁煮湯或者煮粥， 例如酸棗仁和生地黃、粳米等一起煮， 可以用來治療陰血不足， 心悸怔忡， 失眠健忘;體虛多汗。
3、酸棗仁磨粉沖服。 用酸棗仁和人參、茯苓一起， 磨成細細的粉末， 可以每次倒出一點用溫水沖服， 很方便。
4、酸棗仁做藥膳。 說到藥膳， 酸棗仁粥是首推。 用酸棗仁15克加上糯米一百克， 煮熟了吃有益氣和胃、養心安神和斂汗的作用， 能治療心脾兩虛、氣血不足引起的心悸失眠等問題。 另外， 如果用來補血， 可以在酸棗仁粥的材料中加護嗓龍眼肉和紅糖， 煮成粥補血養氣。
5、因為酸棗仁有鎮靜的作用， 所以可以用它製作安神茶。 取酸棗仁和茯神各10克， 加上朱砂1克，
