肚子餓的時候吃點零食填肚子， 嘴饞無聊的時候吃點零食打發時間， 很多人都愛吃零食， 薯片、果凍、奶茶等應有盡有。 可是， 你知道嗎？吃零食也是一門學問， 有的零食容易致癌要少吃， 而有的零食常吃可以防癌抗癌。
8大零食易致癌要少吃
速食麵、薯片、冰淇淋、果凍等零食所含的添加劑最多， 而容易致病甚至致癌的風險最大。
速食麵
一包速食麵最多可有25種食品添加劑， 常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。 人們長期食用含檸檬酸的產品， 可能導致低鈣血症。
蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。
冰淇淋
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。 而其中有的人工色素， 國外規定不能用於食品。
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。 過多的山梨糖醇會引起腹瀉。 ‘
果凍
雖然帶“果”字， 但是和水果沒什麼關係。 絕大多數的果凍都是海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑， 加入香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。 這麼多的添加劑集一體， 不僅沒有任何營養， 還會影響脂肪、蛋白質的吸收。
辣條
辣條， 大人小孩都愛吃的一種零食。 大部分辣條都是由小作坊生產， 原料變質， 環境髒亂。 辣條裡添加了各種色素和防腐劑，
奶茶
奶茶是由奶精加添加劑製作而成， 奶精的主要成分為氫化植物油， 會影響男性精子品質， 加劇高血壓， 導致肥胖等疾病。 奶茶在製作的時候會添加防腐劑， 對人體有害， 還有致癌的風險。
薯片
炸薯片中含有反式脂肪酸， 高鹽分、糖分， 會使人患肥胖症和心血管疾病的風險增加。 香脆食品中普遍含有“丙毒”， 是一種致癌物。 長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀， 並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。 高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
多吃這些零食防癌抗癌
但是也並不是所有零食都不能吃， 零食只要在適量範圍內食用，
開心果
研究發現， 開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。 其中大量的白藜蘆醇， 含量僅次於紅酒， 具有抗癌和預防心血管疾病的作用。 其中的植物固醇還能保護心血管健康。 建議可以每天都吃些無調味的開心果， 但一天最好不要超過一把。
全麥餅乾
全麥餅乾富含膳食纖維， 有很好的飽腹感， 是穀維素、木酚素的最佳來源， 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症， 如乳癌、前列腺癌等。 但在選擇全麥餅乾時要看清營養標示， 雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣都與全麥無關。 全麥餅乾的營養成分前三項是全麥麵粉。
黑巧克力
研究證實， 巧克力有多種抗氧化物， 黑巧克力的抗氧化活性， 是紅酒的3倍。 其多酚含量更是綠茶的4倍。 巧克力的純度越高， 效果越好， 最好是選擇純度65%以上的黑巧克力， 而且愈黑愈好。
幹棗
幹棗富含膳食纖維， 有利於預防大腸癌。 幹棗中含有大量的抗氧化成分， 如β胡蘿蔔素、花青素等， 可以幫助身體不受自由基傷害。 而且幹棗可以改變身體雌激素的代謝， 幫助能預防乳癌。 幹棗本身甜度高， 應選擇天然不加糖和人工色素的。 糖尿病患者或正在控制體重的人不宜多吃。
為了身體健康， 以後大家吃零食的時候最好注意選擇哦！
