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菊花腦花能泡茶喝嗎 推薦菊花腦的吃法

菊花腦花能泡茶喝嗎

菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物, 有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種, 以大葉者品質為佳。 菊花腦富含蛋白質、脂肪、維生素等, 並含有黃酮類和揮發油等, 每100克食用部分含蛋白質4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、幹物質10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克。

那麼菊花腦花是否可以用來泡茶呢?專家表示, 並不建議用菊花腦的花來泡茶, 事實上, 食用菊花腦的最好方法是做成菜肴, 下面就來瞭解下菊花腦的做法。

菊花腦怎麼做好吃

清炒菊花腦

材料:菊花腦、食鹽、食用油。

做法:1、菊花腦洗淨切斷;

2、熱鍋熱油, 放進菊花菜快速翻炒即可, 起鍋前放食鹽調味。

菊花腦銀魚蛋湯

材料:菊花腦、銀魚幹、雞蛋、食鹽、味精。

做法:1、菊花腦洗淨撕碎, 雞蛋打散備用;

2、煮一鍋清水, 水開後倒入菊花腦;

3、倒入打散的蛋液, 放進銀魚幹;

4、煮開後加食鹽、味精調味即可。

菊花腦餃子

材料:餃皮、肉糜、菊花腦、蔥、薑、料酒、胡椒粉、生抽、麻油、糖、鹽、雞蛋。

做法:1、買回來的肉糜, 加上蔥、薑、料酒、雞蛋按一個方向攪拌均勻;

2、菊花腦摘好, 洗淨, 用開水焯一下, 取出剁成靡;

3、擠乾菜靡裡面的水份, 加麻油拌勻;

4、然後放到拌好的肉糜裡面, 加糖、鹽和生抽調味;

5、最後用餃皮包好, 下熟就可以了。 也可以用平底鍋煎成煎餃。

從文中我們可以瞭解到,

菊花腦的花並不適合用來泡茶, 不過大家可以試試用菊花腦做成的菜肴, 相信它會給你帶來驚喜。

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