芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維， 芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高， 是所有水果中少見的。 其次維生素C含量也不低。 礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等， 也是其主要營養成分。 芒果為著名熱帶水果之一， 因其果肉細膩， 風味獨特， 深受人們喜愛， 所以素有“熱帶果王”之譽稱。 下面我們來看看芒果幹的營養價值有哪些？芒果幹食用禁忌有哪些？
芒果幹的營養價值有哪些
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對於眩暈症、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。 果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
2、芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。
5、含有胡蘿蔔素,能益眼、潤澤皮膚。
6、減肥輕身：芒果是少數富含蛋白質的水果,多吃易飽。 中醫學證明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中醫理論認為,肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致,故芒果是減肥輕身之果品。
芒果幹的做法
1.取一隻芒果洗淨外皮後， 削去外皮;
2.用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀;
3.取一隻小鍋， 將100克的清水和30克的糖倒入， 開中火煮至砂糖完全溶化;
4.接著把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液裡;
5.晾涼後放置冰箱冷藏3小時後， 將芒果片小心的取出;
6.一片一片的擺放在晾架上， 放置在陰涼通風處;
7.期間最好每隔3—4小時翻一次面8.晾至大約24小時後就可以食用了;
芒果幹的適合體質：一般人群皆可食用。
芒果幹的飲食禁忌
1、飽飯後不可食用芒果。 芒果不可與大蒜等辛辣物質共食， 可能引起發黃病。
2、由於芒果含糖量較高， 故糖尿病患者應忌食。 芒果帶濕毒， 患有皮膚病或腫瘤者， 應避免進食。
3、多吃芒果會引起過敏， 嚴重的可能會損害腎臟。 芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎， 故過敏體質人應注意。 吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，
4、此外芒果是少數富含蛋白質的水果， 多吃易飽。
5、要注意的是， 芒果性質帶濕毒， 若本身患有皮膚病或腫瘤， 應緊記避免進食。 還有， 過敏體質者慎吃芒果。
6、據中醫食療性味分析， 芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。 生食能止嘔， 治暈船浪， 效用與酸話梅一樣。 不慣坐船者， 飽受顛簸後胸口翳悶， 不妨將芒果當「藥」。 孕婦作悶作嘔時， 可吃芒果肉或以芒果煎水進食。 唯一要注意的是， 芒果性質帶濕毒， 若本身患有皮膚病或腫瘤， 應緊記避免進食。
