毛豆排骨湯的做法有哪些？

毛豆排骨湯就是有毛豆以及加強的排骨燉煮的營養湯， 其實它的製作方法是比較方便簡單的， 所需要的材料就是排骨毛豆， 而這一道平常普通的食物搭配， 卻可以給我們帶來非常美味的享受。

一、主料

排骨400g毛豆350g

輔料 油適量鹽適量生薑適量

1.排骨洗淨過開水。

2.排骨過開水， 再用清水洗乾淨。

3.洗乾淨排骨放入壓力鍋。

4.毛豆洗乾淨。

5.生薑洗淨備用， 用刀拍一下。

6.毛豆排骨生薑一起放入高壓鍋。

7.加上適當的水， 適量鹽， 適量的油， 煮熟即可

二、材料

主料：毛豆500g、豬骨400；

輔料：鹽適量、蜜棗2顆、陳皮5g、巴西菇20g

毛豆骨頭湯

1毛豆洗淨， 豬骨頭斬塊， 陳皮和巴西菇洗淨泡發。

2骨頭冷水入鍋， 焯去血沫備用。

3接著再把毛豆放入鍋內焯燙一下， 去去腥氣味。

4砂鍋內坐水， 把焯過水的骨頭放入。

5接著放入陳皮與蜜棗。

6再把巴西菇也放入鍋內。

7蓋蓋子， 開火， 煲開鍋後， 轉小火煲60分鐘。

8這時才把毛豆放入鍋內， 繼續煲30分鐘。

9食用前放適量的鹽調味即可。

小貼士

放陳皮一來起到去除豆腥味， 二來可以增香， 三來可以起到食療的作用。