奧爾良雞翅的做法是什麼

奧爾良雞翅是一種常見的小吃， 因其味道美味， 深受廣大朋友的喜愛， 特別是小朋友。 而且， 雞翅中也含有豐富的營養價值， 其脂肪含量也相對較低， 能夠給人體補充所需營養成分。 那麼， 奧爾良雞翅的做法是什麼呢？

首先， 購買優質新鮮的雞翅， 清洗乾淨後， 在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 放入雞翅， 去除表面的髒東西。 接下來， 用刀把雞翅表面劃幾道， 放入一乾淨容器中， 倒入料酒， 放入薑片和蔥段以及花椒、八角等大料和鹽、味精等調味品， 充分攪拌均勻， 進行醃制。
然後， 把購買的奧爾良粉均勻的塗抹在醃制好的雞翅上， 為了讓其充分入味， 可以放在冰箱中冷藏24小時， 還能增加其美味的口感。 最後， 可根據自己的喜好和口味， 即可以油炸， 又可以用烤箱製作。
若是油炸， 則在一鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入雞翅， 小火炸制兩面呈金黃色， 再控油， 可根據自身喜好添加孜然粉或者辣椒粉。 若是放入烤箱中， 則需把烤箱調製適當溫度後， 在烤盤中放入錫箔紙， 把雞翅放在上面， 刷上食用油， 放進去即可。
香噴噴的奧爾良雞翅就做好了， 趁熱吃最好吃， 總體來講做法還是相對來講比較容易， 步驟不繁瑣， 可以在家嘗試製作。 市面上售有很多的炸雞翅因為油質不好， 食用後會對人體有害， 那麼， 自己做的就安全放心， 衛生健康， 吃起來也方便。