肉炒雞腿菇怎麼做？

雞腿菇是長相類似於雞腿的一種菌類， 雞腿菇最佳的吃法就是用來炒著吃， 或是做湯。 肉炒雞腿菇是一道家常菜， 只需要準備雞腿菇、五花肉和青椒， 其做法比較簡單， 沒什麼難度。

雞腿菇炒肉的做法1

1.雞腿菇， 青椒， 肉均切絲

2.肉用料酒， 胡椒粉、咖喱粉、生抽、醃十五分鐘

3.禍熱油適量， 下蒜、薑片， 爆出香味， 下肉絲炒至變色

4.下青椒炒至變軟些下雞腿菇爆炒片刻

5.雞腿菇稍軟時倒入少許醬油至雞腿菇均勻上色， 炒至雞腿菇變軟出水，

6.待水稍幹起禍

雞腿菇炒肉的做法2

瘦豬肉切絲， 用生抽， 老抽， 料酒， 澱粉醃制。

鍋內燒熱油， 入肉絲煸炒， 下薑末蔥花炒好盛出備用。

鍋內燒熱油， 加一匙豬油， 熗香薑末花椒， 幹辣椒， 入撕成條的雞腿菇翻炒， 入白糖， 鹽， 生抽， 蠔油。 出湯後淋入水澱粉， 收汁後倒入肉絲， 青椒， 雞精， 蔥花炒勻後即可出鍋。