豆皮尖椒就是將豆皮以及尖椒搭配爆炒的一道家常食物。 對這些家常美味食物， 其實如果我們都能夠瞭解它的一些做法技巧的話， 那麼就可以起到很好的養生保健作用， 下面就看看它的具體製作步驟。
一、食材
主料豬肉100g尖椒100g豆腐皮100g 輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量
步驟
1.準備食材；
2.肉切片， 尖椒切片， 豆腐皮切片；
3.鍋中加油， 下肉片炒至變色；
4.下蔥花炒香， 下尖椒炒一會兒；
5.尖椒炒軟後， 下豆腐皮炒；
6.加鹽， 醬油， 適量水炒一會兒；
7.出鍋。
二、尖椒炒豆腐皮的做法
1.豆腐皮切絲、青花椒切絲， 蔥蒜切片
2.爆香蔥末
3.倒入尖椒翻炒出辣香味
4.放入豆腐皮炒勻
5.放一勺番茄醬， 倒入少許醬油調色， 放少半勺花椒粉， 適量鹽
6. 炒兩分鐘出鍋即可
三、尖椒豆腐皮的做法步
1豆腐皮切菱形塊
2尖椒切菱形塊， 豬肉切片
3鍋內入底油， 溫熱時加入切好的肉片， 煸炒至豬肉發白， 加入蔥薑末煸炒， 再加少許料酒煸炒幾下
4加入醬油爆香
5倒入豆腐皮， 加入鹽， 加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
6湯汁剩一半時加尖椒翻炒
7湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下， 加入味精提味， 淋入水澱粉勾芡即可出鍋！
8炒好的尖椒豆腐皮， 超級下飯
