據外媒報導， 荷蘭每年出產多達110億隻雞蛋， 逾半出口往其他國家， 當中以德國為主。 荷蘭食物及產品安全委員會（NVWA）日前警告， 在一批雞蛋驗出高濃度的有毒殺蟲劑， 構成嚴重公共衛生風險。
歐洲數百萬雞蛋疑遭殺蟲藥污染
受事件影響， 德國、荷蘭及比利時3日宣佈全面從店鋪及倉庫回收數百萬隻雞蛋， 荷蘭當局暫時查封當地180個農場， 並展開刑事調查。
荷蘭當局早前在雞隻的糞便、血液及蛋中， 驗出高濃度的殺蟲藥芬普尼（fipronil）。 芬普尼主要用作殺滅動物身上的扁虱、跳蚤和蜱蟲， 嚴禁在作為人類食用的飼養禽畜中使用。
世界衛生組織（WHO）指， 大量進食高濃度芬普尼一段時間， 會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。
比利時檢察部門指， 當地弗蘭德斯兩家專門生產殺虱劑的廠商懷疑與事件有關， 可能有不法商人將原本合法用於飼養雞隻的殺蟲藥， 混合非法有害物質， 以加強藥力。
荷蘭媒體報導， 荷蘭部分農場已使用混合的有害殺蟲藥長達超過1年， 其中一家生產商的客戶遍及英國、法國和波蘭， 但無證據顯示在這三個國家出售的雞蛋受到污染。
NVWA表示正評估受影響農場數目， 目前尚有600個樣本正在檢測， 建議兒童不要進食最少27個農場出產的雞蛋。
德國多家連鎖超市集團已將懷疑受污染的雞蛋批次下架， 當局呼籲消費者購買雞蛋時，
雞蛋的選購和鑒別
喜歡吃雞蛋的人都非常害怕買到不好的雞蛋， 那麼應該如何挑選購和鑒別雞蛋呢？
辨別真假雞蛋
1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些， 但不太明顯。
2、用手觸摸假雞蛋蛋殼， 會覺得比真雞蛋粗糙一些。
3、在晃動假雞蛋時會有聲響， 這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
4、用鼻子細細地聞， 真雞蛋會有隱隱的腥味。
5、輕輕敲擊， 真雞蛋發出的聲音較脆， 假雞蛋聲音較悶。
6、假雞蛋打開後不久， 蛋黃和蛋清就會融到一起。 這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
7、在煎假蛋時， 會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。
選購雞蛋
從殼的表面上看， 新鮮雞蛋的色澤鮮亮潔淨， 蛋殼清潔完整， 不新鮮的雞蛋外殼發烏， 殼上往往有油漬。
掂分量， 感到有分量的是好雞蛋， 如果有水的晃動聲為陳蛋。 還可以用手指夾穩雞蛋， 把雞蛋在耳邊輕輕搖晃， 新鮮的好雞蛋發出的音實在。 空雞蛋有空洞聲， 裂紋蛋有“啪啪”的聲音。
將新鮮的雞蛋打開， 蛋黃膜不破裂， 蛋與蛋黃界限分明， 顏色鮮豔， 蛋白濃稠不會散開的，
用燈光照射雞蛋， 變質的雞蛋在燈光照射下暗影多， 不透明， 打開後有黴味或腐臭味。
提醒：雞蛋也有保質期， 新鮮的雞蛋的保質期一般為30-45天， 購買的雞蛋最好在這個期間內吃完。
