很多人在平時的時候經常會吃過原味的蔬菜， 湯， 一般這種蔬菜湯營養價值很高， 而且入口也非常的香醇， 做的時候需要準備的就是洋蔥胡蘿蔔， 還有芹菜番茄等等， 再加上適當的甜玉米， 這樣的蔬菜湯原汁原味， 帶有玉米的香甜， 不會影響口感。
材料
主料：洋蔥半個， 胡蘿蔔1根， 芹菜8根， 番茄3個， 甜玉米1根， 青筍1個
輔料：鹽1/2茶匙3克， 白胡椒粉1/4茶匙1克
做法
1、把洋蔥、胡蘿蔔、番茄、青筍、甜玉米清洗乾淨後， 切成同樣大小的滾刀塊， 芹菜去掉葉子只留梗， 切成小段備用。
2. 湯鍋中倒入一點點油， 然後將2/3的西紅塊， 和所有的洋蔥塊放入鍋中，
3. 往鍋中倒入足量的清水， 接著放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米、青筍。
4. 大火煮開後， 轉中小火， 蓋上蓋子， 煮20分鐘左右。
5、臨出鍋時放入剩餘一小部分的番茄， 撒上鹽和白胡椒粉， 攪勻後即可食用。
小訣竅
1、番茄儘量要挑選紅一些， 軟一些， 皮薄一些的， 這樣在炒的過程中， 番茄容易炒出湯， 而且味道和顏色也好。
2、入湯的芹菜， 最好選擇普通芹菜， 而不是細細的那種芹菜， 禁得住久煮， 而且不太容易變色。 細芹菜雖然也可以， 但出品的樣不好看， 久煮後會變得黏黏的。
