一日三餐， 只要有吃飯， 就需要洗碗。 有的人認為洗碗就是簡單地用水沖洗即可， 這樣很容易造成碗洗不乾淨， 導致細菌滋生。 究竟應該如何洗碗才正確？洗碗需要注意哪些方法？
如何正確洗碗？
想要正確洗碗其實也不難， 想要洗得又快又乾淨， 可以從以下幾點做起：
1、碗盤分類， 油污和無油污分開
不分類的話， 只會造成互相污染， 讓刷洗工作量增加一倍！所以建議給碗盤分個類， 油污和無油污分開， 先洗沒油的， 後洗有油的。
此外， 盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。 先洗盛熟食的碗， 後洗裝生肉的碗。
洗碗要注意洗碗底。 如果不注意洗碗底， 碗疊碗時， 這個碗的底放在另一隻碗上， 碗底的細菌正好帶到另一隻碗內。
2、儘快洗碗， 不要長時間浸泡
很多家庭吃完飯， 習慣性把碗浸泡在水槽， 等所有人都吃完了， 再一起洗。 殊不知你泡的不是一盆碗， 而是滋養了一盆細菌！而且碗放得越久越難洗， 特別是夏天， 如果放到下一餐， 食物殘渣都已經發酵， 還會產生一股異味。
曾有實驗發現， 在裝水的碗中各放入1~5 克肉、魚、米飯、蔬菜， 室溫環境下放置 10 小時， 碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然增加至原來 7 萬倍！
一旦碗盤上附著差不多數量的病菌， 就算用海綿加洗滌劑清洗， 碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。
所以最好吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻洗碗，
【提示】對不粘鍋來說， 不要馬上用大量冷水沖熱鍋， 因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。
3、溫水稀釋洗潔精， 提高洗碗效率
建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋， 每次用抹布蘸取少量刷洗即可。 不要把洗潔精直接塗在抹布上。
在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時， 用溫水最好。 因為清潔劑中的主要清潔物質含有大量的分解酶， 而分解酶的最高效率的溫度是38度左右， 因此在溫水中洗碗， 可以高效利用清潔劑， 從而使去汙能力加倍， 洗碗的效率也就大大提高了！
4、熱水沖洗， 避免清潔劑殘留
最後， 碗盤記得一定要用熱水沖洗乾淨，
如用冷水沖洗， 本被分解的油污會遇冷重新粘附在碗盤表面， 那洗碗的工作也就功虧一簣。 而且清潔劑在熱水中溶解度高， 可以有效去除多餘的清潔劑， 避免下次用餐清潔劑等化學物質進入我們消化道。
洗碗注意事項
除了上述方法有助於洗碗洗的乾淨又快速外， 在平時生活中， 洗碗的時候還應該多注意下面這些事項：
用麵粉去油
洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中， 麵粉有吸附油脂的作用， 會吸附其中的油脂， 待油脂吸附完全後， 用清水沖刷一遍即可。
如果碗碟實在油膩， 可以將少量麵粉（所以說麵粉過期了先別扔哦）倒在油碗中，
加點檸檬片
在洗碗水中加點檸檬片， 可以給碗碟帶來自然清香， 還可以擦除碗碟上的油漬。 如果碗碟沒有特別油膩， 可以用這個方法試試， 用水量減半！
用鹽洗碗
為什麼用鹽洗碗會洗得很乾淨？因為鹽可以消毒、殺菌， 去除油漬、污漬， 效果很乾淨。 可以用鹽擦洗碗壁， 可以簡單地把碗壁上粘附的髒東西擦除， 然後用清水沖洗即可。
淘米水洗碗
淘米水效果真心是不錯， 而且它的用途很廣泛。 將淘米水變廢為寶， 加點熱用來洗碗， 就可以起到和洗潔精一樣的效果， 而且不用反復的用水沖洗， 就可以很好的去掉碗內殘留的化學物質了。
洗碗布用竹炭纖維
選用的洗碗工具也要主意， 洗碗布最好用竹炭纖維的， 吸油效果是不錯的。 不要用中間夾層的， 比如中間夾海棉的那種， 容易滋生細菌， 難以清洗。 洗碗時不要乎略了洗碗盆， 洗完了碗也要把盆子洗乾淨並涼幹， 留備下次使用。 用過的洗碗布一定要洗淨通風涼幹， 保持清潔。
洗碗時一定要戴上手套
洗碗時記得要戴上皮手套， 保護皮膚還是有必要的。 有些人習慣了使用洗潔精， 其實洗潔精的危害是相當大的， 它含有很多的表面活性劑， 進入口腔它會干擾人的新陳代謝， 促發大腸癌、肝癌等。 並且在皮膚上的洗潔精有0.5%都會滲入血液， 如果皮膚上有傷口的話還會成倍滲入。 所以， 我們洗碗時一定要戴上手套。
沒想到小小的洗碗也有這麼多講究吧！以後大家可要認真洗碗了哦！
沒想到小小的洗碗也有這麼多講究吧！以後大家可要認真洗碗了哦！
