夏季， 由於天氣炎熱， 出汗較多， 甚至會帶給人體煩躁的心情， 從而會大大減少人體的食欲， 長時間下去， 人體所需要的營養成分得不到足夠的補給， 會對機體造成一定的影響， 起到消極的作用不利於人體健康。 那麼， 夏天食譜都有哪些呢？
香油拌春筍。 嫩春筍整理後放在水裡煮熟， 倒出冷卻後， 切成滾料片備用。 將筍片放入鍋裡， 加少許水， 放入鹽1克， 煮沸， 倒出， 瀝幹水， 趁熱加醬油、鹽、白糖、味精、香麻油， 拌勻， 裝盤， 澆上鹵汁。 春筍所含膳食纖維較多， 有利於加強抗氧化防禦系統， 增強清肺排毒功能。
紫菜拌豆腐。
蜜汁番茄。 番茄用沸水燙一下， 去皮， 先切成兩半， 去籽後切成片。 取大碗一個， 吧番茄片整齊的擺放在碗裡， 每放一層番茄， 撒一層白糖。 把番茄防入冰箱冷藏3~4小時， 待白糖溶化時取出， 潷去糖水， 澆上蜂蜜， 撒上青絲即成。
炎炎夏日， 每天除了受高溫的煎熬， 就是在煩惱每天要吃什麼。 夏天想要提振胃口， 又讓飲食搭配得營養可口。 可以根據上述做法在夏天營養得到均衡發展同時也能提高食欲。
