天麻蒸豬心不僅吃起來有藥材的清香， 還具有豐富的營養價值以及藥用價值， 對人體來講， 適量地食用還能起到良好的保健滋補的功效， 有利於人體健康。 特別是對於那些患有心臟疾病的朋友來講， 是一種很好的食療方法。 那麼， 天麻蒸豬心的做法是什麼呢？
首先， 購買優質的天麻和新鮮的豬心， 將天麻放在清水中， 浸泡半小時以上。 枸杞和紅棗清洗乾淨後， 可放在水中浸泡。 把豬心清洗乾淨， 豬心清理時必須要清理乾淨， 切開後用清中浸泡半個小時， 水中滴入些許高度白酒。 出血水後倒掉， 重新換水再浸泡。
然後， 把豬心切成適當大小的塊狀， 放在一乾淨容器中， 再把浸泡好的天麻平鋪到豬心上， 放入適量的鹽， 少量的水， 可在加入適量的蔥段以及薑絲。 最後， 放在蒸鍋中蒸， 蒸熟後即可端出， 攪拌均勻後， 裝盤享用。 天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。
天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用， 久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨， 對心臟有保護作用。 豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有豐富的蛋白質以及微量元素,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
製作出來的天麻蒸豬心不僅好吃美味， 而且還具有一定的藥用價值。
