1痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病, 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出, 加重病情, 所以痛風急性發作期應禁食花生, 痛風緩解期也只能適量進食。
2膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。 人吃飯後, 膽囊收縮, 將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強, 使膽汁大量排放。 膽囊切除後, 膽汁無法儲存, 勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,
4想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高, 吃二兩炒花生仁, 就吃進了581千卡的能量, 相當於吃了五兩半的饅頭, 所以想減肥的人應遠離花生。
5糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量, 因此, 每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。 但18粒花生就相當於一勺油(10g), 能夠產生90千卡的熱量。
6高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因, 因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 花生是高脂肪、高熱量的食物, 多吃只能加重病情, 導致冠心病等心腦血管疾病的發生,
7跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因數。 跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後, 可能會使血淤不散, 加重腫痛症狀。
花生的注意事項1花生最好煮著吃
花生的吃法也是多種多樣, 可生食, 可油炸、炒、煮, 在諸多吃法中, 以水煮為最佳。 水煮花生能完好地保存其營養成分和藥用成分, 味道非常鮮美, 而且還能去除黃麴黴菌, 也易於消化吸收, 食後對人體健康有益處。
2不要吃生花生
花生米裡含有大量脂肪, 如果過多生食可能會引起消化不良, 腹痛腹瀉。 此外, 花生在地裡生長時, 其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染, 生食時很容易受其感染而患各種疾病, 如果吃了被鼠類污染的生花生米, 還會患流行性出血熱。
3建議少吃油炸的花生
花生米經過火炒或油炸以後, 其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉, 蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化, 這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此, 花生不建議火炒或油炸。
4吃花生要注意安全
吃花生有很多好處, 但吃的時候也要注意食材搭配, 因為相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。 花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。
總結:花生很美味, 營養也豐富。 但是這種食物並不是所有的人都適合吃它, 上文中所述的人群吃花生可能會給生命帶來危害, 因此, 在吃花生的時候一定要清楚自己的體質, 分清楚自己能否吃花生, 不要盲目的食用花生,