1山藥桂圓粥
材料:粳米、山藥、山藥、荔枝肉、五味子
製作方法
1首先我們要把粳米淘洗乾淨, 在清水裡浸泡以便備用;
2山藥刮洗乾淨, 切成小薄片;桂圓肉、荔枝肉、五味子均洗淨備用;
3然後再往鍋中加入約1000毫升的冷水, 把粳米、山藥片、桂圓肉、荔枝肉以及五味子一起放入鍋中, 調成小火煎煮;
4待米爛粥稠時, 用白糖調好味, 稍燜片刻即可。
山藥桂圓粥——營養解析1桂圓肉:
桂圓因其種圓黑光澤, 種臍突起呈白色, 看似傳說中“龍”的眼睛, 所以得名。 新鮮的龍眼肉質極嫩, 汁多甜蜜, 美味可口,
鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。 桂圓含有多種營養物質, 有補血安神, 健腦益智, 補養心脾的功效, 是健脾長智的傳統食物, 對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。 桂圓味甘性溫, 有上火症狀者和孕婦不宜食用。
2荔枝:
荔枝不僅味道甜美, 而且富含豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷以及鐵等營養元素。 它含有的豐富的維生素可以促進微細血管的血液迴圈, 常吃荔枝能補腦健身、開胃益脾, 有促進食欲的功效。 產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者尤宜食用。 但是荔枝一次不能食用太多或連續多食, 否則可能導致以低血糖症狀為主的“荔枝病”, 嚴重盛會發生昏迷、抽搐和迴圈衰竭等症。
2山藥薏米粥
材料:薏米、山藥、大棗、小米、白糖
製作方法
1將山藥, 薏米, 蓮肉, 大棗與小米共煮粥。
2粥熟後, 加白糖少許。
山藥薏米粥——營養解析1小米:
小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效, 還具有滋陰養血的功能, 可以使產婦虛寒的體質得到調養;小米中含有豐富B族維生素, 具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
2薏米:
薏苡仁含豐富的碳水化合物, 其主要成分為澱粉及糖類, 並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。 薏苡仁能抑制痛細胞的增殖, 可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
3蓮子:
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,
4棗(幹):
棗含有維生素A、C、E、P, 生物素, 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質, 葉酸, 泛酸, 煙酸等。 它有提高人體免疫力, 防治骨質疏鬆和貧血, 軟化血管, 安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等, 食用棗類食品都會有很好的食療效果, 病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎, 肝硬化之人服食, 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙, 可擴張血管, 增強心肌收縮力, 改善心肌營養, 對防治心血管疾病有一定好處。
5山藥:
山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素,
含有豐富的維生素和礦物質, 所含熱量又相對較低, 幾乎不含脂肪, 所以有很好的減肥健美的功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積, 防止動脈硬化。 食用山藥還能增加人體T淋巴細胞, 增強免疫功能, 延緩細胞衰老。
3山藥枸杞粥
材料:山藥、枸杞、粳米
製作方法
1將山藥、枸杞煎取汁;
2汁與粳米煮成粥。
食物相克1粳米:
粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,
2山藥(幹):
山藥惡甘遂、大戟, 不可與鹼性藥物同服。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
4桂圓蓮子粥
材料:蓮子、蓮子、糯米、桂圓肉
製作方法
1將蓮子去皮, 去心, 洗淨;紅棗去核, 洗淨;
2糯米淘洗乾淨;桂圓肉洗淨;
3將用料全放入鍋內, 加水適量, 置武火上燒沸, 再用文火熬煮至熟即成。
桂圓蓮子粥——營養解析1蓮子:
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素, 具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
蛔蟲病注意事項1教育孩子在飯前、便後把手洗乾淨。
2常剪指甲, 避免蟲卵藏在指甲縫內。
3生吃瓜果蔬菜要洗淨、去皮, 或用開水燙,防止沾染在蔬菜和水果上的蛔蟲卵進入消化道。
4不要養成吸吮手指的壞習慣。
5要消滅蒼蠅、蟑螂,因為這些動物常常把糞便和被糞便污染的地方的蛔蟲卵、細菌和病毒等帶到食物上去,從而傳播消化道疾病。
6不要喝生水;勤曬被褥,以及不隨地大小便。
或用開水燙,防止沾染在蔬菜和水果上的蛔蟲卵進入消化道。4不要養成吸吮手指的壞習慣。
5要消滅蒼蠅、蟑螂,因為這些動物常常把糞便和被糞便污染的地方的蛔蟲卵、細菌和病毒等帶到食物上去,從而傳播消化道疾病。
6不要喝生水;勤曬被褥,以及不隨地大小便。