粗糧中含有較多的纖維素， 能增加人的飽腹感、延長對食物的消化吸收時間， 改善糖耐量， 降低膽固醇， 促進腸蠕動， 防止便秘。 那麼， 便秘吃什麼粗糧好呢？下面一起來看看。
什麼是粗糧？
所謂的粗糧就是指五穀雜糧， 是因為在加工過程中的粗略而成， 比如我們經常看到的糙米、小米、玉米、高粱等都是粗糧， 因為人們現在的生活水準越來越高了， 吃粗糧越來越少了， 因為粗糧的口感確實不如細糧的口感好， 但是， 按照營養的角度， 粗糧遠比細糧更有營養價值。 因為粗加工， 使得食物的營養成分不易被破壞，
1、玉米
玉米味甘性平， 具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。 玉米油中亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉積， 對預防、冠心病有良好的作用。 此外， 它還有利尿和降血糖的功效， 特別適合糖尿病患者食用。 美國科學家還發現， 吃玉米能刺激腦細胞， 增強人的記憶力。 玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
2、苡米
苡米又名薏米， 其所含的蛋白質遠比米、面高， 易消化吸收， 對減輕胃腸負擔， 增強體質有益。 中醫認為， 苡米味甘淡、性微寒， 有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。 現代研究證明， 苡米有抗、增強免疫力、降血糖等功效。
3、大米
大米又名粳米， 味甘平， 具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。 春天氣候乾燥， 早晚喝點大米粥， 可以讓您遠離口乾舌燥的困擾。 特別需要提醒患者的是， 大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。 研究表明， 等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。 因此， 糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
4、小米
小米又名粟米， 性甘味平， 有健脾和胃的作用， 適用於反胃嘔吐、及產後病後體虛者食用。 小米熬粥時上面浮起一層細膩的粘稠物，
5、大麥
大麥性味甘、鹹、涼， 有和胃、寬腸、利水的作用， 可輔助治療食滯泄瀉、小便淋痛、水腫、燙傷。 大麥芽性味甘溫， 有開胃消食、下氣、回乳之功效。
6、小麥
小麥味甘， 性平微寒， 有健脾益、養心安神功效。 心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥食用。 此外， 麥麩含高膳食纖維， 對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
