1、直火烤皮法快速去皮
將叉子插入番茄底部， 沒有叉子也可以用筷子， 最好選擇金屬筷子， 木筷子容易被燒壞， 然後將番茄放到火上直接烤， 一邊烤一邊轉動番茄， 番茄表皮受熱會爆開， 時間大約15秒左右， 然後既可將完整的番茄皮撕下來了。
2、開水煮燙法快速去皮
將清水煮開， 再放入番茄煮約20秒， 期間最好能翻一下番茄， 讓它所有面都被開水燙到。 關火後把番茄撈出冷卻， 撕掉外皮， 不過此種方法有點費事。
3、勺子刮皮法快速去皮
用這種方法最好選擇邊緣薄厚適中的金屬勺子，
番茄怎樣快速去皮
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