花生怎麼煮容易爛？教你相關技巧！

花生是每個人都吃過的食物， 花生的營養是非常豐富的， 比如富含維生素b6、卵磷脂、胡蘿蔔素以及豐富的粗纖維， 值得一提的是， 花生所含的多種礦物質元素對人體健康是很好的， 花生的吃法有很多， 煮花生吃就是很流行的， 下面介紹煮花生的相關技巧。

一、快速煮爛花生的方法一

如果要煮八寶粥， 可挑選外皮顏色比較淺的花生仁， 放入清水中浸泡大約5－6個小時， 再煮就比較容易煮爛了。 如果用來煲湯， 則先將花生米放入清水中浸泡30分鐘， 再將花生仁略煮一下， 之後放入湯裡同其他食材一起煲，

就能將花生煮軟爛。

二、快速煮爛花生的方法二

1、將剝掉外殼的花生仁放入清水中浸泡30分鐘， 再清洗乾淨備用。

2、鍋的底部放入八角、花椒、鹽， 然後放入洗好的花生仁， 加入沒過花生仁的清水。

3、用大火煮大約20分鐘， 即可關火。

4、煮好後先不要開鍋， 讓花生在鍋裡燜一個小時， 水煮花生就做好了， 這個方法可以讓花生仁更加入味。

三、花生煮不熟可以吃嗎

半熟的花生可以吃的， 沒問題， 不影響健康， 花生生的養胃， 熟的都可以吃。

吃花生的好處

新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 加強毛細血管的收縮功能，

可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。 古籍認為， 花生補中益氣， 鹽水煮食養肺。 最好搭配紅棗， 能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血有一定療效， 對女性尤為有益。

四、花生不能與什麼一起吃

花生+黃瓜：腹瀉

黃瓜切小丁， 和煮花生米一起調拌， 作為一道爽口涼菜， 經常活躍在許多家庭的餐桌上， 許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。 其實， 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉。 對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，

但對於腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。

花生+螃蟹：腹瀉

中醫記載：花生仁性味甘平， 而且現代醫學發現， 在花生中含有大量的脂肪， 其含量高達45％。 可以說花生是屬於油膩性食物的， 如果與寒冷性的食物一塊食用的話， 就會導致出現腹瀉的現象。 因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食， 腸胃虛弱之人， 尤應忌之。