清燉牛肉做法有哪些？

紅燒或者是用來醬牛肉， 還可以做清燉牛肉， 比較適合孕婦兒童， 還有一些中老年朋友使用， 清燉的牛肉可以非常的酥爛， 而且也是比較難的， 準備一些白蘿蔔和紅蘿蔔， 洋蔥和高麗菜搭配在一起， 這樣才可以做出新鮮的味道， 因為牛肉在燉煮的時候， 配菜很重要。

材料

牛腱400克白蘿蔔250克紅蘿蔔100克洋蔥1/4個高麗菜150克番茄1個薑1片

做法

白蘿蔔紅蘿蔔切0.5cm厚的塊。

洋蔥切片。 番茄去籽切片。 高麗菜切塊。 薑洗淨。

鍋子水燒開後， 下牛腱川燙去血水後取出。

先把原條牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔及薑片放鍋中， 注水後大火燒開，

牛腱也可以切片後只放回一半份量回湯裡， 餘下的一半另放在盤子， 加蔥花沾醬油變成小菜。