在日常生活中豆腐深受大多數人的喜愛， 豆腐的口感清淡滑嫩， 適合烹飪也可以用來涼拌， 不僅味道好， 而且其中營養價值也很豐富， 富含大量的豆蛋白和鈣質等， 但是在減肥期間只吃豆腐可能會造成身體營養不良， 對身體不好。
吃豆腐不能減肥， 只是有利減肥。 但是不宜吃過量， 也不能經常吃。
一、豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物。
1、味甘、鹹， 性寒， 無毒（沒有做好的時候是有毒的）。
2、主治寬中益氣， 調和脾胃， 消除脹滿， 通大腸濁氣， 清熱散血。
二、
豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，
豆腐為補益清熱養生食品， 常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇， 是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，
宜：身體虛弱。 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦者宜食；高脂血症， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產後乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時宜食， 因為豆腐含有半胱氨酸， 能加速酒精在身體中的代謝， 減少酒精對肝臟的毒害， 起到保護肝臟的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤較多， 對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者， 忌食豆腐；脾胃虛寒， 經常腹瀉便溏者忌食。
