冬瓜丸子粉絲湯是一大補品， 不僅製作簡單， 對於那些身體虛弱的人更是有好處， 至於做法， 小編為大家準備了一下， 一看就會。 首先把豬肉剁成豬肉沫， 再加入一些調味料醃制一番， 待豬肉顏色變了之後就可以在有油水的鍋中滾丸子了， 記住一定要小火， 否則會把丸子煮爛， 吃的時候就不是丸子了， 然後把冬瓜放進鍋裡， 等到冬瓜飄起來的時候就可以放入粉絲了， 然後加入調味料， 就可以了。
方法一:
1把豬肉剁成餡， 放入鹽， 花椒粉， 雞精， 蔥薑蒜末， 澱粉， 蛋清， 醬油， 香油攪勻味一下
2.鍋裡填上半鍋清水，
3.待丸子八分熟， 加入冬瓜片兒， 頓至透明， 快出鍋時加入粉絲， 香菜， 味精
方法二:
1準備好材料。
2將冬瓜去皮並清洗乾淨， 切成小方塊再切成片待用。
3豬肉餡加入蔥薑末， 糖， 鹽， 生抽， 料酒味精。
4豬肉餡攪打上勁。
5鍋中放水燒開， 放蔥薑絲。
6調小火， 用勺子在碗中整形成小丸子狀， 逐個放入鍋中，
7丸子浮起後， 下冬瓜片， 大火煮開轉小火10分鐘， 調鹽味， 料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了， 再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10丸子湯盛碗裡， 上面撒上白胡椒粉， 香油。
11最後撒上香。
