香菇肉末湯怎麼做？

香菇肉末湯， 我們飯桌上經常可以吃得到， 但是普通的食物搭配也有大不一樣的口感以及美味， 關鍵是營養價值也比較高， 香菇含多種氨基酸， 容易吸收， 而且富含蛋白質碳水化合物， 所以瞭解製作對我們的身體保健也是很好的。

一、做法

香菇20克， 豬瘦肉100克， 麻油、醬油各3克， 精鹽2克， 味精適量。

1、香菇用清水浸軟洗淨；瘦肉洗淨後切塊焯水

2、將香菇、瘦肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲1.5小時。

3、加入適量鹽調味即可。

二、食材

香菇、瘦肉、青豆、番薯粉、香蔥

1、準備好所有材料

2、肉切成絲， 用番薯粉和少量料酒將肉抓勻

3、香菇切成薄片待用

4、熱鍋下油將青豆稍炒一下

5、鍋內加入一大碗熱水燒開

6、下切好的香菇片稍滾

7、將上過漿的肉絲倒入鍋內， 用鍋鏟劃開

8、鍋內再次滾開， 調入少量鹽和味精， 撒上蔥花即可

三、營養價值

不僅味美， 而且是高蛋白、低脂肪的營養佳品。 富含豐富的蛋白質， 脂肪， 碳水化合物， 鈣， 磷， 鐵；維生素B。 香菇蛋白質中含有18種氨基酸， 人體必需的8種氨基酸中， 活性高， 易被人體吸收， 消化率高達80%。